Couteaux de Cuisine Ceramique

Nouveauté abordable dans les couteaux de cuisine céramique!
Pour moins de 50€ vous pourrez trouvez cet ensemble sous la nouvelle marque de Pradel International

Même provenance que celle de sa grande sœur (Pradel Excellence), avec surement un taux moindre de zirconium, enfin vous en aurez pour votre argent car ce lot de lames céramique inclus :

• 1 couteau céramique lame de 7,5 cm
• 1 étui de protection pour lame céramique de 7,5 cm
• 1 couteau céramique lame de 12,5 cm
• étui de protection pour lame céramique de 12,5 cm
• 1 couteau céramique lame de 15 cm
• étui de protection pour lame céramique de 15 cm
• 1 éplucheur à lame céramique
• Bloc support pour couteaux céramique

Le tous livré en boites cadeaux, voir l'offre ici

Couteau céramique de poche

Voici les nouveaux modèles de couteau céramique pliant de la marque Pradel Excellence :

Trois modèles qui vont faire des heureux car les couleurs reste simples et plaisantes

couteau pliant à lame céramique noire 7,5 cm

Quand aiguiser son Couteau céramique ?

Certains forums sur Internet vous dirons : Pas d’aiguisage, usage à vie !... C'est Faux ! Sauf si vous compter mourir cette année :)

Les couteaux céramique s'usent plus ou moins vite selon les critères de duretés et les marque.
Et oui toutes les marque de couteaux céramique n'ont pas la même dureté !

Ensuite il y a l'usage que vous en faite, c'est sûr qu'un chef cuisinier utilisant son couteau céramique 10H par jour ne va pas couper longtemps. Il choisira dans ce cas une lame céramique HIP afin de limiter l'aiguisage à une fois tous les 5 ans (en moyenne) contre moins d'un an avec une lame céramique simple.

Il n'y a que les meules de diamant qui puisse aiguiser la céramique avec un aiguiseur couteaux céramique spécifique.

Pour l'entretien, CS Solingen nous affirme que leurs couteaux céramique peuvent aller au lave vaisselle, mais il est préférable d'éviter.

Enfin sachez que les lames céramique apprécie difficilement les chocs thermiques et les chocs en général également sont à proscrire, donc mieux vaut éviter qu'ils ne tombent, de couper dans un os ou autre aliment solide comme le parmesan par exemple.

Couteau céramique > Qui a le meilleur taux de ziconium ?

Il ne faut pas oublier que l''inventeur du couteau céramique c'est KYOCERA !

Il sont aujourd'hui encore en 2011 les seuls à revendiquer les 100% de taux d'oxyde zirconium !
Avec des presse capable d'exercer des pressions de 300T au M² allant jusqu'à 20KT selon sa gamme de
produit...HIP (Hight Intensity Pressur) pour le haut de plus haut de gamme.

Couteau Ceramique Kyocera HIP

Ensuite selon la couleur de la lame céramique, une double cuisson avec un bain de carbone pour les lames noires...

Couteau Céramique > Bien choisir

Pourquoi différentes qualités ?

La qualité d'un Couteau Céramique se fait selon 3 critères :

1. Le Taux de Zirconium
2. La Presse qui l'a comprime
3. Le Four qui l'a cuit

It's in off !

Si c'est 3 critères ne sont pas réunis, vous aurez un couteau qui ne coupe plus au bout de 3 mois ou qui va se casser au moindre choc !

Pour cela il faut rester sur des marques respectables comme KYOCERA, PRADEL ou l'Allemand CS de Solingen, afin d’obtenir une pleine satisfaction de votre couteau céramique !